Resep Cara Membuat Kue Onde - Onde Isi Kacang Hijau
Resep Aneka KueAneka Resep Masakan Rumahan - Kue Onde - Onde sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat indonesia. hampir diseluruh penjuru negeri kita menjumpainya. ciri khas kue ini yaitu berbentuk bulat dan dipenuhi dengan wijen. masyarakat jawa menamainya dengan sebutan kue onde - onde. selain rasanya yang legit kue yang satu ini sangat menggoda para penikmatnya. kue ini biasanya berisi kacang hijau didalamnya. kalau diadat masyarakat jawa, kue onde - onde ini selalu tersedia ketika ada acara - acara besar seperti hajatan nikahan dan khitanan dan acara besar lainnya. Bagi anda yang sangat ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah. berikut adalah resepnya :
Bahan :
Bahan isi onde onde :
Bahan kulit onde onde :
Cara Membuat isi onde onde :
Cara Membuat Kulit Onde - Onde :
Cara Menggoreng Onde Onde :
Resep Cara Membuat Kue Onde - Onde Isi Kacang Hijau
Bahan :
- Wijen 200 gr
- Minyak Goreng
Bahan isi onde onde :
- Gula pasir 100 gram
- Vanili bubuk ¼ sendok teh
- Kacang hijau 250 gram ( tanpa kulit )
- Garam ½ sendok teh
Bahan kulit onde onde :
- Tepung beras ketan 500 gram
- Tepung beras biasa 75 gram
- Gula pasir 250 gram
- Air hangat 10 ml
- Garam 1 sendok teh
- Vanilla bubuk ½ sendok teh
Cara Membuat isi onde onde :
- Langkah yang pertama Rendamlah kacang hijau ke dalam air selama kurang lebihnya 4 jam. Kemudian cuci hingga kacang hijau menjadi bersih.
- Baru kemudian Rebus atau kukus kacang hijau yang telah di bersihkan.
- Angkat kacang hijau yang masih panas, kemudian tumbuk sampai kacang hijau menjadi halus.
- Tambahkan gula, vanili dan juga garam. Aduk hingga merata.
- Bentuklah adonan isi onde onde ini hingga berbentuk bulat bulat kecil.
Cara Membuat Kulit Onde - Onde :
- Campurkan semua tepung beras dan juga tepung beras ketan menjadi satu.
- Masukkan garam dan vanili bubuk, kemudian aduk hingga merata.
- Beri air panas secara sedikit demi sedikit pada campuran tepung tersebut. Aduk lagi hingga menjadi adonan yang merata.
- Ambil sedikit demi sedikit adonan, kurang lebihnya 2 sendok makan.
- Pipihkan adonan hingga membentuk cekungan.
- Masukkan adonan isi onde onde pada adonan kulit onde onde ini.
- Tutup dan bentuklah adonan menjadi bulat bulat.
Cara Menggoreng Onde Onde :
- Celupkan semua bulatan onde onde yang kitas buat tadi ke dalam air dingin.
- Letakkan bulatan onde onde yang kita buat tadi pada wijen kemudian ratakan wijen pada seluruh bagian onde onde.
- Selanjutnya Masukkan onde onde yang telah bercampur dengan wijen ke dalam wajan yang telah di panaskan sebelumnya.
- Goreng hingga onde onde mengapung dan berubah warna.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Onde onde siap untuk kita sajikan.
